Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд, Александрова Е. И., полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд

Торговый путь «из варяг в греки» не терял своей важности более двухсот лет. Однако со временем раздробленность Руси, возникновение централизованных государств в Скандинавии, упадок Византии и захват ордынцами Нижнего и Среднего Поднепровья свели его удобство на нет и привели к тому, что в XIII столетии европейская торговля между югом и севером сильно сместилась на запад. Тем не менее возникшие на этом маршруте города закрепились, а привычка собирать и заготавливать грибы, а также торговать и питаться ими осталась, хотя и не повсеместно. Например, в ХVI веке в знаменитых новгородских писцовых книгах об употреблении в пищу вообще каких бы то ни было даров леса имеются лишь крайне скудные упоминания. Мы можем узнать, что в Водской пятине «в мелком доходе присутствует брусница», которая «мерялась бочками», в Шелонской пятине описан «лес бортный», в котором было «39 бортей с пчелами»; о грибах – ни слова. Безусловно, жизненная важность даров природы, и в частности дикоросов, возрастала по мере продвижения на север. Там одним из мощнейших дополнительных резервов были лесные растения, ягоды и плоды, орехи и грибы, лишайники и мхи. В ржаную муку в этих регионах подмешивали крапиву, семена пастушьей сумки, полевой хвощ, лесные травы, водно-болотные растения, молодые проростки папоротника-орляка, завязи кувшинок.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Linux программирование в примерах

Роббинс Арнольд

Компьютеры и Интернет

программирование

ос и сети

5.00

рейтинг книги

Неудержимый. Книга XXXVII

Боярский Андрей

37. Неудержимый

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Старый, но крепкий 8

Крынов Макс

8. Культивация без насилия

Фантастика

6. Стальные яйца

Фантастика

фэнтези

городское фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Барон

Первухин Андрей Евгеньевич

5. Ученик

Фантастика

фэнтези

5.60

рейтинг книги

Тринадцатый XII

NikL

12. Видящий смерть

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

7.00

рейтинг книги

Моров. Том 3

Кощеев Владимир

2. Моров

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.25

рейтинг книги

Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Сапфир Олег

Семенов Павел