Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли, Ткаченко Владимир Герасимович, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли

Ткаченко Константин Владимирович

Описанный способ стерилизации непригоден при изготовлении некоторых консервов из малокислых овощей, для которых требуется длительное кипячение уже укупоренных банок и полное погружение их в кипящую воду вместе с крышками. В этом случае, чтобы крышки не сорвались с банок во время стерилизации, их после закатывания прижимают к банкам еще и специальными зажимами. Банка с зажатой крышкой может быть полностью залита водой, при этом можно не опасаться, что вода из кастрюли попадет в нее. Зажим не сразу накладывают на крышку, а сначала кладут железный кружок. Завинчивают зажим плотно, но не чрезмерно, чтобы не разбить банки. Снимают зажим после остывания банки. Если нет возможности приобрести стандартные консервные жестяные крышки, изготовляют кружки из жести и ими укупоривают банки. Круг должен быть правильной формы, чтобы его можно было плотно положить на внутренний бортик горла стеклянной банки. Для банок с диаметром горла 83 мм диаметр кружка должен составлять 73-74 мм, а для консервных бутылок с диаметром горла 58 мм достаточен кружок диаметром 50 мм. Чтобы кружки плотнее прилегали к горлу банок, края их несколько отгибают кверху на 2-3 мм. Использова...

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

попаданцы

альтернативная история

6.40

рейтинг книги

Кадет Морозов

Шелег Дмитрий Витальевич

4. Живой лёд

Фантастика

боевая фантастика

5.72

рейтинг книги

Новые земли

Рокотов Алексей

5. Путь князя

Фантастика

фэнтези

рпг

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Барон Бранд Берс. Том 3

Limonad

3. Бранд Берс

Проза

магический реализм

5.00

рейтинг книги

Клан

Русич Антон

2. Долгий путь домой

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

5.60

рейтинг книги

Локки 9. Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич

9. Локки

Фантастика

фэнтези

попаданцы

героическая фантастика

боевая фантастика

5.00

рейтинг книги

Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Сапфир Олег