По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части, Блайтмэн Джоанна, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Насколько оправданно будет возложить на обработанную пищу значительную часть вины за ожирение, хронические заболевания и резкий рост числа зарегистрированных пищевых аллергий? Есть несколько априорных причин отнестись к такой возможности серьезно. Во-первых, производители еды объединяют компоненты, которые не встречаются в натуральных продуктах, в частности соль, сахар и жир в наиболее быстро усваиваемых, сильно очищенных, лишенных питательных веществ формах. Могут ли эти современные конструкции вызывать привыкание? Это предположение все больше привлекает внимание исследователей. Во-вторых, промышленная еда часто содержит химические вещества с известными токсичными свойствами, хотя нас и уверяют, что при низких концентрациях это не должно вызывать беспокойство. В-третьих, индустрия обработанных продуктов печально известна тем, что еще долго активно защищала спорные ингредиенты (например, частично гидрогенизированные масла) уже после того, как появились хорошо документированные подозрения, которые впоследствии были подтверждены. Похоже, принцип предосторожности не занимает важного места в расчетах индустрии полуфабрикатов, а лоббистская сила этого влиятельного сектора...

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

На границе империй. Том 7

INDIGO

7. Фортуна дама переменчивая

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

попаданцы

6.75

рейтинг книги

Вперед в прошлое 8

Ратманов Денис

8. Вперед в прошлое

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Неофит

Листратов Валерий

3. Ушедший Род

1. Варяг

Фантастика

альтернативная история

9.10

рейтинг книги

Адвокат Империи 12

Карелин Сергей Витальевич

12. Адвокат империи

3. Травник

Фантастика

фэнтези

6.44

рейтинг книги

Последний рейд

6. Медорфенов

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

эпическая фантастика

5.00

рейтинг книги

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Злобин Михаил

Герда Александр

Ковтунов Алексей

Клеванский Кирилл Сергеевич

Прокофьев Роман Юрьевич