Наливки, ликеры, вина, Автор неизвестен, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Наливки, ликеры, вина

Перелитое в бутыли вино ставят в подвал на 3-4 недели для осветления. За это время попавшие при переливании дрожжи осядут на дно. Вино второй раз переливают сифоном в чистую бутыль, а из нее через 3-4 недели разливают в бутылки. При желании сделать сладкое вино к нему добавляют сахарный сироп, приготовленный с возможно меньшим количеством воды (800 г сахара на 200 г воды). Сироп добавляют в вино по вкусу (обычно 40-69 г на 1 л). Затем вино разливают по бутылкам. Добавление сахара может возобновить брожение вина. Чтобы этого не получилось, подслащенное вино пастеризуют. Бутылки наполняют так, чтобы между пробкой и вином осталась воздушная прослойка в 2-2,5 см, пробку привязывают к горлышку шпагатом и прогревают бутылки в воде при температуре 65 гр. в течение 20 минут. Затем пробку развязывают. Пастеризованное вино лучше хранится, и в нем быстрее происходит процесс старения, оно скорее созревает, улучшаются его вкус и букет. Бутылки с вином лучше хранить лежа, чтобы пробка все время оставалась влажной, иначе внутрь может проникнуть воздух. С целью повышения качества вина его выдерживают. Для различных сортов вин время выдержки различное. Некоторые вина совершенно готовы уже через 8-12 месяцев, а при

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Черная метка

Лисина Александра

7. Гибрид

Фантастика

технофэнтези

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Как я строил магическую империю 3

Зубов Константин

3. Как я строил магическую империю

Фантастика

попаданцы

постапокалипсис

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Эфемер

4. Изгой

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Беглец

Бубела Олег Николаевич

1. Совсем не герой

Фантастика

фэнтези

попаданцы

8.94

рейтинг книги

Двойник Короля 6

Скабер Артемий

6. Двойник Короля

3. Чужак из ниоткуда

Фантастика

космическая фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Группа крови на рукаве

Вязовский Алексей

1. ГК

Фантастика

боевая фантастика

попаданцы

альтернативная история

6.40

рейтинг книги

Наливки, ликеры, вина

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Зубов Константин

Грехов Тимофей

Ковтунов Алексей

Клеванский Кирилл Сергеевич

Злобин Михаил

Герда Александр

Опсокополос Алексис

Прокофьев Роман Юрьевич

Еслер Андрей

Семенов Павел

Амврелий Марк

Сапфир Олег

Зика Натаэль

Рем Терин

Рам Янка