Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая

Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Полученный сок профильтровать через 3–4 слоя марли, затем нагреть до кипения и разлить в прогретые банки доверху, накрыть их прокипяченными крышками, закатать, перевернуть вверх дном и оставить на сутки. Сок клюквенный Ягоды измельчить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю и подогреть до 60–70 °C. Чтобы увеличить выход сока, на каждый килограмм дробленой массы добавить 3/4 стакана воды. Подогретую массу прессовать, сок процедить и подогреть до температуры 75–78 °C для осаждения белковых веществ. Снова процедить сок, довести до кипения, кипятить 2–4 минуты, разлить в большие (не менее 3 л) бутылки или банки, сразу же укупорить и положить на бок (бутылки) или поставить вверх дном (банки) до полного остывания. В выжимках остается еще значительное количество биологически активных веществ. Для их извлечения выжимки заливают горячей водой и прессуют. Получают сок так называемого второго отжима. Его используют для приготовления купажированных соков. Если натуральный сок (первого отжима) расфасовывают в пол-литровые или литровые банки, их надо пастеризовать при 85 °C, соответственно, 12 и 20 минут.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Око василиска

Кас Маркус
2. Артефактор
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Око василиска

Сапер. Том II

Вязовский Алексей
2. Сапер
Фантастика
:
альтернативная история
.
4.25
рейтинг книги
Сапер. Том II

Первый среди равных. Книга IX

Бор Жорж
9. Первый среди Равных
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга IX

Вперед в прошлое 2

Ратманов Денис
2. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 2

Вперед в прошлое 11

Ратманов Денис
11. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 11

Серпентарий

Мадир Ирена
Young Adult. Темный мир Шарана. Вселенная Ирены Мадир
Фантастика
:
фэнтези
,
готический роман
.
5.00
рейтинг книги
Серпентарий

Железный Воин Империи II

Зот Бакалавр
2. Железный Воин Империи
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.75
рейтинг книги
Железный Воин Империи II

Адвокат

Константинов Андрей Дмитриевич
1. Бандитский Петербург
Детективы
:
боевики
.
8.00
рейтинг книги
Адвокат

Кодекс Охотника. Книга II

Винокуров Юрий
2. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
боевая фантастика
,
юмористическое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга II

Путёвка в спецназ

Соколов Вячеслав Иванович
1. Мажор
Фантастика
:
боевая фантастика
.
7.55
рейтинг книги
Путёвка в спецназ

Изменяющий-Механик. Компиляция. Книги 1-18

Усманов Хайдарали
Собрание сочинений
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Изменяющий-Механик. Компиляция. Книги 1-18

Родословная. Том 3

Ткачев Андрей Юрьевич
3. Линия крови
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Родословная. Том 3

Отморозок 1

Поповский Андрей Владимирович
1. Отморозок
Фантастика
:
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Отморозок 1

Студиозус 2

Шмаков Алексей Семенович
4. Светлая Тьма
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
городское фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Студиозус 2

Кукловод

Злобин Михаил
2. О чем молчат могилы
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.50
рейтинг книги
Кукловод

Тринадцатый X

NikL
10. Видящий смерть
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый X

Папина дочка

Рам Янка
4. Самбисты
Любовные романы
:
современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Папина дочка