Мясные деликатесы по-домашнему
Отрывок из книги
Для приготовления соуса слить сок, стекший в лоток при жарке, в другую посуду и уварить его до 250 г. Положить в него прогретую без жира муку, добавить сметану и прокипятить. Мясо нарезать порционными кусками и подать с соусом. Вместо грудинки можно использовать корейку или окорок. Грудинка с яблочным соусом 1,2 кг грудинки, 2 яйца, 1 стакан молотых сухарей, 100 г сливочного масла, 1 стакан яблочного пюре, 1–2 ч. ложки сахара, 1/2 стакана вина, корица, гвоздика, соль.
Грудинку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать на порционные куски. Смочить их во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон в масле. Приготовить соус: яблочное пюре развести бульоном, добавить сахар, молотые корицу и гвоздику, вино, довести до кипения. Выложенную на блюдо грудинку полить соусом. Свиной окорок с клюквенным соусом 2 —3 кг свиного окорока, 1 стакан сушеных грибов, 2 луковицы, 1 —2 корня петрушки, 3–4 дольки чеснока, 1,5 ст. ложки муки, 1 стакан клюквенного сока, мед, перец, соль.
Книги из серии:
Полезная книга
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
В лапах зверя
1. Звериные повадки Симоновых
Любовные романы
:остросюжетные любовные романы
,эро литература
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XVII
17. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 2
2. Граф Берестьев
Фантастика
:фэнтези
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 8
8. УЧЖ
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Седьмой Рубеж IV
4. 5000 лет темноты
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга X
10. Неудержимый
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга XII
12. Первый среди Равных
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 2
2. Как я строил магическую империю
Фантастика
:попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 29
29. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Разведчик. Заброшенный в 43-й
Героическая фантастика
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,альтернативная история
.
5.93
рейтинг книги
Страсть генерального
Любовные романы
:современные любовные романы
,эро литература
.
6.25
рейтинг книги
Барон переписывает правила
10. Закон сильного
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Печать пожирателя 2
2. Пожиратель
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
,сказочная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 16
16. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Душелов. Том 3
3. Внутренние демоны
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
,фэнтези
,ранобэ
,хентай
.
5.00
рейтинг книги
Долг
7. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.56
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 5
5. Бастард Императора
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00