Овощные и крупяные блюда

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Овощные и крупяные блюда

Овощные и крупяные блюда
7.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Солёные и маринованные грибы вынимают из рассола или маринада и промывают холодной водой. Сушёные грибы перебирают, удаляют испорченные, червивые и подгоревшие экземпляры, промывают 3— 4 раза холодной водой, кладут в холодную воду на 2— 3 часа и варят в этой же воде. Грибы вынимают из отвара, промывают горячей водой и используют для приготовления вторых блюд, фаршей и т. п. Отвар грибов употребляют для изготовления соусов и первых блюд. Крупы. Крупы являются одним из важнейших источников углеводов в питании, так как содержат большое количество крахмала. Белков в крупах содержится от б до 15%. Крупы содержат витамины группы В. По содержанию белка на первом месте стоят овсяные крупы (15—16%), затем крупы из пшеницы, гречневая, пшено. Крахмалом богаче всего рис. В предприятия общественного питания поступают крупы из пшеницы (манная, полтавская, артек), из ячменя (перловая и ячневая), из проса (пшено), из овса (дроблёная, недробленая, овсяные хлопья, толокно), рис (обрушенный, полированный, дроблёный), из кукурузы (кукурузная, рисовая, кукурузная мелкая типа манной, кукурузные хлопья), саго (искусственная крупа из крахмала).
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

[7.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Кодекс Охотника. Книга XXII

Винокуров Юрий
22. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXII

Шайтан Иван 3

Тен Эдуард
3. Шайтан Иван
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
7.17
рейтинг книги
Шайтан Иван 3

Этот мир не выдержит меня. Том 2

Майнер Максим
2. Первый простолюдин в Академии
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Этот мир не выдержит меня. Том 2

Звездная Кровь. Экзарх III

Рокотов Алексей
3. Экзарх
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Звездная Кровь. Экзарх III

Земная жена на экспорт

Шах Ольга
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
5.57
рейтинг книги
Земная жена на экспорт

Зодчий. Книга I

Погуляй Юрий Александрович
1. Зодчий Империи
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Зодчий. Книга I

Бастард Императора. Том 5

Орлов Андрей Юрьевич
5. Бастард Императора
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 5

Наследие Маозари 4

Панежин Евгений
4. Наследие Маозари
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Наследие Маозари 4

Сильнейший Столп Империи. Книга 1

Ермоленков Алексей
1. Сильнейший Столп Империи
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Сильнейший Столп Империи. Книга 1

Кодекс Охотника. Книга XXXVIII

Винокуров Юрий
38. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
,
юмористическое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXVIII

Телохранитель Генсека. Том 4

Алмазный Петр
4. Медведев
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
6.00
рейтинг книги
Телохранитель Генсека. Том 4

Законы Рода. Том 5

Андрей Мельник
5. Граф Берестьев
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 5

Тринадцатый IV

NikL
4. Видящий смерть
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый IV

Афганский рубеж

Дорин Михаил
1. Рубеж
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
7.50
рейтинг книги
Афганский рубеж

Санек 4

Седой Василий
4. Санек
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Санек 4

Точка Бифуркации VIII

Смит Дейлор
8. ТБ
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Точка Бифуркации VIII

Последний попаданец

Зубов Константин
1. Последний попаданец
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Последний попаданец