Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Отрывок из книги

Это что-то вроде продолжения предыдущего стереотипа. Бедные ели лепешки, богатые – мясо. В какой-то степени это верно, кухня высших слоев общества всегда включала в себя много мяса. И то, что в кулинарных книгах от 20 до 40 % блюд – рыбные, можно списать на то, что это вынужденная мера, для постов. Однако и археологические раскопки, и бухгалтерские книги многих важных персон показывают, что хватало людей, которые в принципе предпочитали рыбу и ели ее не только в пост. Плюс в тех же кулинарных книгах хватает рецептов, в которых вообще нет ни мяса, ни рыбы. Это каши, похлебки, всякие овощные «поре» [4] , пироги, выпечка, блюда из творога и т. д. Ломящийся от зажаренных целиком туш стол и разнообразие мясных блюд – этот стереотип родился из описаний пиров. Все это было, но надо понимать, что это прежде всего показуха, шоу. В быту даже короли питались куда более скромно и при этом разнообразно. 4 Что-то вроде овощного рагу в большом количестве подливки. Листовую зелень и травы резали, обжаривали на сале и тушили в бульоне или миндальном молоке. Вариантов было огромное количество.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Прапорщик. Назад в СССР. Книга 7

Гаусс Максим
7. Второй шанс
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Прапорщик. Назад в СССР. Книга 7

Чехов. Книга 2

Гоблин (MeXXanik)
2. Адвокат Чехов
Фантастика
:
фэнтези
,
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Чехов. Книга 2

Возмутитель спокойствия

Владимиров Денис
1. Глэрд
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Возмутитель спокойствия

Антимаг его величества. Том V

Петров Максим Николаевич
5. Модификант
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Антимаг его величества. Том V

Я – Стрела. Трилогия

Суббота Светлана
Я - Стрела
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
,
эро литература
.
6.82
рейтинг книги
Я – Стрела. Трилогия

Законы Рода. Том 12

Андрей Мельник
12. Граф Берестьев
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 12

Хозяин Стужи 4

Петров Максим Николаевич
4. Злой Лед
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Хозяин Стужи 4

Вперед в прошлое 7

Ратманов Денис
7. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 7

Кодекс Охотника XXVIII

Винокуров Юрий
28. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника XXVIII

Герцог. Книга 1. Формула геноцида

Юллем Евгений
1. Псевдоним "Испанец" - 2
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Герцог. Книга 1. Формула геноцида

"Фантастика 2025-30". Компиляция. Книги 1-31

Шмаков Алексей Семенович
Фантастика
:
боевая фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Фантастика 2025-30. Компиляция. Книги 1-31

Первый среди равных. Книга IX

Бор Жорж
9. Первый среди Равных
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга IX

Ренегат космического флота

Борчанинов Геннадий
4. Звезды на погонах
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
космоопера
.
5.00
рейтинг книги
Ренегат космического флота

An ordinary sex life

Астердис
Любовные романы
:
современные любовные романы
,
love action
.
5.00
рейтинг книги
An ordinary sex life

Черный Маг Императора 12

Герда Александр
12. Черный маг императора
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 12

Наследник 2

Шимохин Дмитрий
2. Старицкий
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
фэнтези
.
5.75
рейтинг книги
Наследник 2

На обочине 40 плюс. Кляча не для принца

Трофимова Любовь
Проза
:
современная проза
.
5.00
рейтинг книги
На обочине 40 плюс. Кляча не для принца