Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод
Отрывок из книги
Капуста в красном маринаде 1 кочан капусты нарезать кусками. Приготовить рассол: 2 л воды, доведенной до кипения с 2 ст. л. соли, 1 стаканом сахарного песка и 1 стаканом уксуса. Полученной горячей смесью залить капусту с тертой свеклой. Через два дня капуста готова к употреблению. В целых кочанах или половинках витамина С в 1,5 раза больше, чем в шинкованной квашеной капусте. Капуста белокочанная маринованная
На литровую банку: 800 г бланшированной капусты, 30 г сахара, 12 г соли, 50 мл уксуса, по 4–5 шт. черного перца и гвоздики, 2–3 г корицы кусковой. Заливка: 1 л воды, 120 г сахара, 50 г соли, 200 мл уксуса. Капусту нашинковать полосками 5–6 мм. Бланшировать в кипящей воде 1 мин. Приготовить заливку – воду, сахар, соль. Прокипятить и в конце варки добавить 200 мл уксуса. В литровую банку последовательно влить горячую заливку – 250 мл, положить по 4–5 шт. черного перца и гвоздики, 2–3 г корицы, а затем бланшированную капусту (можно в смеси с 2–3 г тмина) до плечиков банки так, чтобы заливка была выше уровня капусты. Банки прогреть при температуре 85 °C: трехлитровые – 15 мин. при слабом кипении воды в бачке, литровые – 8–10 мин., пол-литровые – 3–5 мин.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Новик
2. Помещик
Фантастика
:альтернативная история
.
6.67
рейтинг книги
Отморозок 2
2. Отморозок
Фантастика
:попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXVI
36. Кодекс Охотника
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Демонолога
1. Демонолог
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Наследие Маозари 7
7. Наследие Маозари
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическое фэнтези
,постапокалипсис
,рпг
,фэнтези
,эпическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Глубокий космос
9. Фронтир
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,космоопера
.
5.00
рейтинг книги
По осколкам твоего сердца
2. Хулиган и новенькая
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.56
рейтинг книги
Имя нам Легион. Том 1
1. Меж двух миров
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Душелов. Том 3
3. Внутренние демоны
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
,фэнтези
,ранобэ
,хентай
.
5.00
рейтинг книги
Советник 2
7. Светлая Тьма
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,городское фэнтези
,аниме
,сказочная фантастика
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 10. Часть 7
Вселенная EVE Online
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Сын Тишайшего 2
2. Царь Федя
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга VII
7. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
4.75
рейтинг книги
70 Рублей
1. 70 Рублей
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
,попаданцы
,постапокалипсис
.
6.00
рейтинг книги
Весь цикл «Десантник на престоле». Шесть книг
Десантник на престоле
Фантастика
:альтернативная история
.
8.38
рейтинг книги
Возмутитель спокойствия
1. Глэрд
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю
1. Как я строил магическую империю
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00